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Bienvenidos

Nuestra carta esta sujeta a cambios dependiendo de la temporada y estacionalidad

Gracias

ENTRADAS

  • PANIPURI DE ALL I PEBRE 3,50 ud.

DE LA LONJA

  • QUISQUILLA 11 € / 100 grs.
  • CIGALA 12 € / 100 grs.

EN LAS BRASAS

  • SAN PEDRO 70 €/KG

  • BESUGO 75 €/KG

PARA EMPEZAR

  • Entrantes frios
  • Ostra Nathalie & Sebastien nº 2 (Dolus-d’Oléron) ud. 4,50

    Natural o en escabeche de yuzu

  • Tartar de atún rojo salvaje 19

    “pà amb tomaca”

  • Anchoa del Cantábrico 4,75

    Brioche, Mantequilla Calaveruela

  • Burrata 16

    Stracciatella de burrata, Berenjenas a la llama, Miso

  • El salpicón 19

    Langostinos de Lonja, Gamba blanca

  • Nuestra ensaladilla 17

    Raya, Gamba blanca, Encurtidos, Espuma de mayonesa, Regañá

  • Ceviche de lubina de playa 18

    Choclo, Apio, Lima, Cebolla morada, Yuca

  • Foie curado en sal de anchoas 18

    Hoisin de manzana

  • Entrantes calientes
  • El buñuelo ud. 3,50

    Brandada de bacalao, Crujiente de sus pieles

  • Mollete de soft crab ud. 9,50

    (cangrejo de concha blanda

  • Nuestra croqueta ud. 3,50

    Jamón ibérico Arturo Sanchez, Leche y nata fresca Calaveruela

  • Calamarcitos de Lonja 17

    Kimchee, Cítricos

  • Kokotxas de merluza de pincho a la brasa 19,50

    Salsa verde casera

  • Mini alcachofas a la brasa 16,50

    Sobrasada, Parmiggiano 24 meses

  • Canelón de pollo de corral a l'ast 16

DEL MAR Y DE LA TIERRA

  • Morrillo de atún rojo 26

    Sopa de cebolla, Yema curada

  • Lomo de bacalao fresco 24

    Beurre blanc Thai, Huevas de trucha, Bimi

  • consulte nuestros pescados frescos de lonja
    (precio según mercado)

  • Meloso de rubia gallega estofada 22

    Carrillera, Foie, Parmentier

  • Solomillo de vaca frisona madurada 26

    Salsa de trufa negra

  • Chuleta de vaca frisona Valdi 75 €/kg

ARROCES

  • Valenciana 18
  • Senyoret con rape, sepia y gamba roja 19,50

  • Nuestro arroz al horno en paella 19

  • Pulpo, sobrasada y abanico Arturo Sánchez 21

  • Carabinero, rape y alcachofas 27

  • Bogavante azúl y rape 28

  • Secreto ibérico bellota, foie y boletus edulis 19,50

  • Fideua de pato confitado, foie y boletus edulis 19,50

Secos o melosos, cada uno con su variedad de arroz adecuada. Minimo 2 raciones. Por encargo. No disponible en servicio de cenas

MENÚ DEL CHEF

Nuestro menú degustación diseñado cada día por nuestro chef Xema Gómez con el fín de hacer que tu experiencia sea lo más agradable posible

De lunes a viernes

(servicio comidas-excepto festivos)

Aperitivo
1 entrante
1 principal
1 postre

24,50 €

(no incluye bebidas)
Solo se servirá a mesa completa

PARA TERMINAR

  • El flan merengado 7

    Leche fresca de oveja, Vainilla de Madagascar, Haba tonka.

  • Yuzu pie 7

    Cremoso de yuzu, Merengue tostado, Sobaos borrachos.

  • La tarta 6,75

    Chocolate Valrhona, Avellana, Chantilly.

  • Nuestra tarta de queso horneada 8

    Una locura.

  • El tiramisú 7,50

    Pistacho DOP Bronte, Chocolate blanco Ivoire.

  • Tarta fina de manzana 7,50

    Hojaldre, Helado de vainilla

Los platos contienen más ingredientes de los mencionados.
En caso de alergia o intolerancia, rogamos nos consulten.

(Reglamento EU 1169/2011).


IVA incluido – Precios expresados en Euros (€)

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