A lo largo del año participamos en numerosas jornadas con el objetivo de traeros menús variados y siempre usando producto de temporada.
El pasado 25 de Junio, vivimos una experiencia increíble a nivel gastronómico. Y por eso os dejamos con un pequeño resumen de lo que fue las Jornadas Del Ronqueo del Atún Rojo. En este evento disfrutamos de los cortes más finos del atún, junto a una gran variedad de bebidas, maridaje y un menú a …
La palabra ronqueo proviene del ruido que hace el cuchillo al rozar con el espinazo del pez, en total se extraen 24 piezas, se aprovecha prácticamente al 100%, por este motivo es conocido como el “cerdo” del mar. Cada corte es una textura, un sabor, una experiencia. Es por ello que este 25 de Junio …
En el Rincón del Faro seguimos con buenas noticias. Desde el 11 hasta el 20 de Junio participamos en las Jornadas Gastronómicas de Cocina Marinera. Se trata de unas Jornadas Gastronómicas centradas en los productos del mar, organizadas por Artesanos del Arroz, el club de producto gastronómico, con la colaboración del Ayuntamiento de Cullera. Durante …
